Nyår 2022 med fest och firre
Nyår
Fira nyår på Konsthallen med middag och fina viner. Vi serverar två menyer med fokus på fisk och skaldjur under nyårskvällen. Tre rätter från klockan 17.00 och fyra rätter från klockan 20.30. Boka via knappen ”Boka bord” nedan.
Nyårsmeny med tre rätter och vinpaket.
Denna meny serveras från 17.00 till 20.00.
Amuse Bouche
med Nv Collection 242 Magnum, Louis Roederer, Champagne, France
Tartar på kammussla från Nordnesö med grönärtskräm, citronconfit, avrugakaviar och Nyborgs kallpressade rapsolja
med 2021 Riesling Estate Rüdesheim, Georg Breuer, Rheingau, Germany
Smörbakad hälleflundra med blomkålskräm, shisokrasse, forellrom och Champagnesås
2021 Central Coast Chardonnay, Calera, California, USA eller
2019 Bourgogne Rouge Vielles Vignes, Joseph Voillot, Bourgogne, France
Chokladbakelse med fänkålskräm, kristalliserad vit choklad och hallonsorbet
2017 Tokaji Aszú 5 Puttonyos, Royal Tokaij, Hungary
- Meny 3 rätter 795:-
- Vinpaket 3 rätter 795:-
Nyårsmeny fyra rätter
Denna meny serveras från 20.30 till 23.45.
Amuse Bouche
med Nv Collection 242 Magnum, Louis Roederer, Champagne, France
Tartar på kammussla från Nordnesö med grönärtskräm, citronconfit, avrugakaviar och Nyborgs kallpressade rapsolja
med 2021 Riesling Estate Rüdesheim, Georg Breuer, Rheingau, Germany
Skaldjursrisotto med rödräka, bottarga, brynt smör och friterad salvia
med 2020 Bourgogne Aligoté, Chavy-Chouet, Bourgogne, France
Smörbakad hälleflundra med blomkålskräm, shisokrasse, forellrom och Champagnesås
2021 Central Coast Chardonnay, Calera, California, USA eller
2019 Bourgogne Rouge Vielles Vignes, Joseph Voillot, Bourgogne, France
Chokladbakelse med fänkålskräm, kristalliserad vit choklad och hallonsorbet
2017 Tokaji Aszú 5 Puttonyos, Royal Tokaij, Hungary
Pris
- Meny 4 rätter 995:-
- Vinpaket 4 rätter 995:-
- Grand Cru Vinpaket 1400:-
