Middag
På Djurgården lyser Konsthallen mjukt och inbjudande – skaldjur, vin och konst på ett avskalat och personligt sätt i ett historiskt hus med samtida miljö. 4-rätters, rajraj och rötjut eller ostron, cava och kallprat. Konsthallen är mer än bara platåer.
- Snacks:
- Puffat fläsksvål, rostad vitlök 75:-
- Saltgurka, smetana, honung 75:-
- Löjromschips, Kalixlöjrom, lantchips, creme fraiche, gräslök 135:-
Meny
Är du allergisk, fråga gärna personalen.
Förrätter
- Rödbetstartar, dillemulsion, krispig potatis, krasse 175:-
- Toast skagen, Kalixlöjrom, dill, smörstekt toast 195:-
- S.O.S, tre sorters sill, Västerbottenost, färskpotatis 170:-
- Sotad kammussla, kyld soppa på avokado & gurka, jalapeno, koriander, puffat bovete, Avruga caviar 205:-
- Lättrökt regnbågslax, kasseemulsion, kumminkrisp, forellrom, rädisa 185:-
Skaldjur
- Skaldjursplatå "Royale" 995:-
- En näve färska Smögenräkor med aioli och toast 195:-
- En näve rökta räkor med aioli och toast 175:-
- Ostron Fine de Claire nr 3, schalottenlöksvinägrett, citron 40:-
- Ostronplatå, 6st Fine de Claire nr 3, schalottenlöksvinägrett, citron 195:-
- Hel eller halv Kanadensisk hummer, aioli, toast dagspris:-
- Svenska havskräftor, aioli, toast dagspris:-
Varmrätter
- Toast Skagen, Kalixlöjrom, dill, smörstekt toast 245:-
- Grillade rödräkor med jalapeno, koriandermajo, rostat levain, gemsallad, silverlök 335:-
- Räksallad, pocherat ägg, avokado, aioli, surdegskrutonger 265:-
- Bakad röding, Sandefjordsås, purjolök, gurka, forellrom, confiterad amandine-potatis 345:-
- Grillad purjolök, rökt yoghurt, riven fårost, marconamandlar, za´atar, fermenterad citron 265:-
- Grillad kalventrecôte, potatispuré, grön sparris, parmesansmör, rödvinssås 325:-
Sött är gött
- Mandelkaka med kardemummakräm, jordgubbskompott, vaniljglass och maräng 145:-
- Crème brûlée 95:-
- Konsthallens glass eller sorbet serverad med vit choklad 65:-
- Chokladtryffel 65:-
Dryck
Mat och dryck går hand i hand, utforska vår dryck- och vinlista här.